またまたカレー！

今日もすごい暑さです！
水分＆塩分を上手に摂って、熱中症には気をつけよう！

こんな猛暑日はやっぱりカレーでしょっ(^皿^)

と言う訳で、今日はお出かけしないで我が家の定番「トマトカレー」を調理中！
これからルーを溶かして、ゆっくりのんびり煮込みます。
今日は辛めのカレーにしたいから、鷹の爪もいれますよ〜！
出来上がりがたのしみo(^▽^)o

さっきからマロンも華子も私の足元でスタンバイしてますが・・・残念だけど君たちは食べられないよ(^皿^)

追記：その後、カレーはとーっても美味しく仕上がりました♪

夏はやっぱり冷製パスタ！

一昨日もパスタでしたが、暑い時期になるとどうしても食べたくなるのがカレーと冷製パスタ！
今日は海に行かないで家でヒマしていたので、久しぶりに「トマトとハムの冷製スパゲッティ」を作りました～♪
これはとっても簡単で、「面倒クサガリータ」の私でも失敗することなく作れちゃうよ。

へたと種を取り除いたトマトを５ｍｍ角に切って、ハムは細切りにして、ドレッシングに混ぜ合わせたらOK!
ドレッシングは、オリーブオイル：ビネガー＝２：１で、塩＆胡椒で味を整えます。
レシピ本ではにんにくのすりおろしを1/2片と「あればバジルを」いれるって事なんだけど、私は調味料売場で売ってる乾燥ニンニクパウダーとかチューブ入りの生にんにくを代用、バジルも同じく乾燥フレークのモノを使います。
今日は在庫処分のため1.6mmの麺を使ったけど、冷製パスタにはやっぱりカッペリーニを使った方がいいと思います。
とっても我流なので、うちで作るときはオイルとビネガーの分量はほとんど同じの「すっぱーい」のを作るけど、本の通りで作るより評判がよかったりする。
多分そのせいだと思うけど、時間が経つと水っぽくなるのが難点なんだけどね。
でも、酢をいっぱい摂ると疲れがよく取れるし、胃の調子もよくなるからお薦め。

で、これが私の先生！
もう１０年来もお世話になって先生もだいぶくたびれてきました（*^_^*）

 

せんせー、これからもヨロスクね！